Menù Carta Bianca
CARTA BIANCA • € 51 – persona
Menù di 5 portate selezionate dal nostro Chef, pre dessert e dessert
( bevande escluse, obbligatorio per tutti i commensali )
Antipasti
LA CRUDITA’ • € 15
(4,13)
Garronese veneta tagliata al coltello, maionese alla rucola, salsa ponzu e limone, servita su focaccia calda genovese
IL CAVOLFIORE • € 11
(4)
Cavolfiore al forno, salsa al vino,, mela verde e uova di trota
LE ANIMELLE • € 13
(4,13,9,11)
Animelle di vitello fritte, senape e paprika
MINI HAMBURGER • € 13
(3,4,7,9,12)
Mini hamburger di filetto di manzo, foie gras, maionese fatta in casa e cipolla caramellata
LA TARTE TATIN • € 12
(3,4)
Tarte tatin di porri, salsa all’ arancia, patè di fegato e blu di Moncenisio
Primi
IL CONCHIGLIONE • € 13
(4,1)
Conchiglione Felicetti gratinato al forno e ragù di fagiano
IL PENNONE• € 12
(3,4)
Pennone Felicetti, pomodoro Masseria Cusmai, stracciatella e basilico
LE PAPPARDELLE• € 14
(3,4,14,9,10)
Pappardelle al ragù d’anatra al coltello
I TORTELLI • € 14
(3,4,9)
Tortelli fatti in casa di ricotta e erbe selvatiche della Lessinia, olio alla ‘nduja calabra e provola
IL RISOTTO • € 15
(3,10,14)
Risotto Aquerello, cacio pepe e ragu d’ agnello (minimo 2 persone)
Secondi
LA COSTATA 4.5 € \ hg
Costata di Manzo Garronese Veneta 650 gr circa
LA FIORENTINA 5.8 € \ hg
Fiorentina di Garronese Veneta 1,4 gr circa
IL TOMAHAWK 5.8 € \ hg
Tomahawk di Garronese Veneta 1,6 gr circa
IL GALLETTO • € 17
(5,7,14,4,11)
Petto di galletto veronese in Cesar salad
IL MAIALINO • € 19
(3,14)
Abanico di maialino iberico, chimichurri e finferli
LA COTOLETTA • € 21
(3,4,7,9,11,12)
Nodino di vitello Biancolatte impanato con patate al forno
COPERTO •€ 2,5
Selezione formaggi de ” I SAPORI DEL PORTICO ” € 14
con mostarda all’anguria bianca
Pils B2O “Gabi” € 5,5
Blanche B2O “Terra” € 5,5
Birra scura B2O “Renera” €5,5
Pils OTUS “Pils 2” € 5,5
Blanche OTUS “Side B” €5,5
Birra chiara Tipokolsch CUSTOZA 1866 “Ciacola” € 5,5
Birra rossa CUSTOZA 1866 “Medibati” € 5,5
Birra IPA CUSTOZA 1866 “Baila” € 5,5
IN CASO DI ALLERGIE E\O INTOLLERANZE SI PREGA DI COMUNICARLO AL PERSONALE DI SALA, GRAZIE.
