Menù Carta Bianca

 
CARTA BIANCA  • € 51 – persona

Menù di  5 portate selezionate dal nostro Chef, pre dessert e dessert

 

( bevande escluse, obbligatorio per tutti i commensali )

Antipasti

 
LA CRUDITA’ • € 15  
 (4,13)

Garronese veneta tagliata al coltello, maionese alla rucola, salsa ponzu e limone,  servita su focaccia calda genovese

 
  IL CAVOLFIORE • € 11
  (4)

Cavolfiore al forno, salsa al vino,, mela verde e uova di trota

 

 
 LE ANIMELLE • € 13
  (4,13,9,11)

Animelle di vitello fritte, senape e paprika

 

 

MINI HAMBURGER • € 13
  (3,4,7,9,12)

 

Mini hamburger di filetto di manzo, foie gras, maionese fatta in casa e cipolla caramellata 

 

LA TARTE TATIN • € 12
(3,4)

 

Tarte tatin di porri, salsa all’ arancia, patè di fegato e blu di Moncenisio

 

 

 

Primi

IL CONCHIGLIONE • € 13
  (4,1)

Conchiglione Felicetti gratinato al forno e ragù di fagiano

 

 

IL PENNONE• € 12  
  (3,4)

 

Pennone Felicetti, pomodoro Masseria Cusmai, stracciatella e basilico 

 

LE PAPPARDELLE• € 14
 (3,4,14,9,10)

 

Pappardelle al ragù d’anatra al coltello 

 
 
I TORTELLI • € 14
(3,4,9)
 
 Tortelli fatti in casa di ricotta e erbe selvatiche della Lessinia, olio alla ‘nduja calabra e provola
 
IL RISOTTO • € 15 
(3,10,14)
 
Risotto Aquerello, cacio pepe e ragu d’ agnello (minimo 2 persone)

Secondi

 
 
 
LA COSTATA  4.5 € \ hg
Costata di Manzo Garronese Veneta  650 gr circa
 
 
LA FIORENTINA  5.8 € \ hg 
 
Fiorentina di Garronese Veneta 1,4 gr circa
 
 
IL TOMAHAWK 5.8 € \ hg
 
Tomahawk di Garronese Veneta 1,6 gr circa   

 

 
 
IL GALLETTO • € 17
 (5,7,14,4,11)

Petto di galletto veronese in Cesar salad 

 
IL MAIALINO • € 19   
(3,14)
Abanico di maialino iberico, chimichurri e finferli 
 
 
LA COTOLETTA • € 21
(3,4,7,9,11,12)
Nodino di vitello Biancolatte impanato con patate al forno 
 
 
 
 
 
 
COPERTO   •€ 2,5
 
 
Selezione formaggi de ” I SAPORI DEL PORTICO ”    € 14 

con mostarda all’anguria bianca

 

 

Pils B2O “Gabi”    € 5,5 
 
Blanche B2O “Terra”     € 5,5
 
Birra scura B2O “Renera”    €5,5
 
Pils OTUS “Pils 2”     € 5,5
  
Blanche OTUS “Side B”    €5,5
 
Birra chiara Tipokolsch CUSTOZA 1866 “Ciacola”   € 5,5
 
 
 Birra rossa CUSTOZA 1866 “Medibati”  € 5,5
 
 
Birra IPA CUSTOZA 1866 “Baila” € 5,5
IN CASO DI ALLERGIE E\O INTOLLERANZE SI PREGA DI COMUNICARLO AL PERSONALE DI SALA, GRAZIE.

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