Menù Carta Bianca
CARTA BIANCA • € 51 – persona
Menù di 5 portate selezionate dal nostro Chef, pre dessert e dessert
( bevande escluse, obbligatorio per tutti i commensali )
Antipasti
LA CRUDITA’ • € 15
(3,9,10,11,13)
Garronese veneta tagliata al coltello, salsa alla senape, tuorlo d’uovo e insalata di patate
IL BACCALA’ • € 12
Baccalà mantecato alla pizzaiola
L’ ANGUILLA • € 15
(1,4,7,9,11)
Anguilla e fiori di zucchina fritti, limone confit e sriracha majo
L’ HUMMUS • € 12
(1,2,3,4)
Hummus di fagioli, foglie di cappero, olive taggiasche, scalogno in agrodolce e spuma tonnata
I MINI HAMBURGER € 13
(3,4,7,9,12)
Mini hamburger di filetto di manzo, foie gras, cipolla caramellata e maionese
Primi
GLI GNOCCHI • € 14
(1,2,3,4,9)
Gnocchi di grano arso, alici del Cantabrico e pan grattato
LE MEZZE MANICHE• € 14
(1,4,10)
Mezze maniche pastificio Felicetti al sugo di moscardini
LE PAPPARDELLE• € 14
(3,4,14,9,10)
Pappardelle al ragù d’ anatra al coltello
I TORTELLI • € 14
(3,4,9)
Tortelli fatti in casa ripieni di patate e porri, salsa alla provola e nduja calabra
IL RISOTTO • € 15
(3)
Riso “Mera cinque” pomodoro, caviale di melanzane e ricotta affumicata
( minimo 2 porzioni)
Secondi
LA COSTATA € 28
Costata di manzo Garronese Veneta 600 gr circa
IL TOMAHAWK 6.0 €\hg
Tomahawk di manzo Garronese Veneta 1.6 kg circa
LA FIORENTINA 6.0 € \ hg
Fiorentina di Garronese Veneta 1,4 kg circa
IL POLLO € 17
(1,4,9,13,14)
Petto di pollo al forno in caesar salad
LA COTOLETTA • € 22
(3,4,7,9,11,12)
Nodino di vitello Biancolatte impanato con patate al forno
IL ROGNONE € 18
Rognone di vitello, passion fruit, rucola e senape
COPERTO • € 3
Selezione formaggi de ” I SAPORI DEL PORTICO ” € 14 / € 21 / € 28
con mostarda
“Rossa Di Verona” birrificio San Gabriel
0.5 € 7,50
Helles “Cuor di Pane” birrificio Otus (Gluten Free)
0.33 € 5,50
“Pils” birrificio Otus
0,33 € 5,50
IN CASO DI ALLERGIE E\O INTOLLERANZE SI PREGA DI COMUNICARLO AL PERSONALE DI SALA, GRAZIE.
